ТЕСТ: Какие бывают пельмени
1/15
Вареники — в качестве начинки используются мясо, картофель, капуста, грибы, творог или ягоды.
2/15
Сибирские пельмени — для начинки используется фарш из нескольких видов мяса.
3/15
Итальянские равиоли — лепят из тонкого пресного теста, придавая форму полумесяца, эллипса или квадрата с фигурным краем, а для начинки берут мясо, рыбу, овощи и фрукты.
4/15
Грузинские хинкали — при лепке оставляют хвостик из теста, за который держат, когда едят.
5/15
Манты — родом из Средней Азии, начинка готовится из рубленого мяса баранины, конины или говядины с добавлением курдючного жира и репчатого лука.
6/15
Итальянские тортеллини — в начинку кладут мясо, сыр или овощи, а при лепке придают вид колечка.
7/15
Креплах — традиционное еврейское праздничное блюдо в виде ушка или треугольника, для начинки используют капусту или картофельное пюре.
8/15
Китайские баоцзы — готовятся на пару с любой начинкой.
9/15
Чешские кнедлики — тесто делают из картофельного пюре, яиц и муки, а начинка может быть разнообразной.
10/15
Модак — блюдо индийской кухни, тесто делают из рисовой муки, а внутрь кладут кокосовую стружку, пальмовый сахар, кардамон и орехи.
11/15
Японские пельмени гёдза — обжаривают с одной стороны в оливковом масле и подают с соево-кунжутным соусом.
12/15
Армянские бораки — для начинки используют бараний или говяжий фарш, который предварительно обжаривают, а затем закладывают в трубочки из теста.
13/15
Тибетские момо — фарш делается из курицы, свинины, козлятины или мяса яка, иногда добавляют сыр и овощи.
14/15
Китайские шао-май — узелки из теста с начинкой из свинины, креветок, грибов шиитаке, зелёного лука и имбиря, украшенные икрой краба.
15/15
Узбекская чучвара — размером меньше пельменей, обычно подаётся с бульоном.